Нежные панкейки на воде

Отделить желтки от белков. К желткам добавить воду, взбить венчиком до появления пены.

Добавить муку, разрыхлитель, перемешать. Добавить масло и снова перемешать.

В белки добавить соль и взбить миксером в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Затем белковую массу добавляем в тесто, перемешать до однородности.

Разогреваем сковороду (без масла). В центр выкладываем тесто (примерно половину половника). Как только поверхность покрылась пузырьки, перевернуть (смотрите по своей плите и сковороде). Подавать с мёдом, вареньем, фруктами. Приятного аппетита и удачи в приготовлении!