Панкейки

Разбиваем яйца. Добавляем сахар. Все тщательно взбиваем. В отдельной миске гасим соду в воде и вливаем к тесту. Затем добавляем мед тщательно перемешиваем и туда же добавляем просеянную муку. Перемешиваем ещё раз хорошо. Вымешиваем до однородной массы.Тесто должно легко стекать с венчика. Накрываем тесто полотенцем или пленкой и оставляем тесто отдыхать на 30 минут.

Сковороду разогреваем,затем огонь делаем небольшим. Поверхность должна быть сухая и чистая. В центр сухой сковороды выложить 1,5-2 столовых ложки теста, дать тесту самому растечься в лепёшку. Включаем минимальный огонь. Накрываем крышкой и ждём. Жарить блин 2-3 минуты, сверху должны появиться пузырьки. Затем блин перевернуть лопаткой, жарить другую сторону около 1-2 минуты. Приятного аппетита! Пусть Ваши завтраки будут вкусными! Буду рада увидеть от вас результаты и реакции.