🍓 Клубника со сливками

Name: 🍓 Клубника со сливками
Yield: 2 порции
Ingredients: Агар - Агар; Вода для агара; Сахар; Ванильный сахар; Сливки 10 -20 % или топленое молоко 3,2%; Клубника 🍓

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#летнееменю Вкусный и нежный 🍓десерт! Готовится на агар-агаре и всего за 5 минут!👍

5 минут

2 порции

Ингредиенты

Агар - Агар 1 ч л (без верха)

Вода для агара 40 мл

Сахар 35 гр

Ванильный сахар 5 гр

Сливки 10 -20 % или топленое молоко 3,2% 100 мл

Клубника 🍓 200 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Клубнику пюрировать в блендере. В кастрюльку влить 100 мл сливок или молока, всыпать сахар и ванильный сахар, довести до кипения, отставить, накрыть крышкой.

В сотейник влить 40 мл воды и всыпать агар, хорошо размешать и довести до кипения. Кипятить, постоянно помешивая венчиком в течение 1 минуты.

Убрать сотейник с огня. Тонкой струйкой, при постоянном помешивании, влить в агар сливки и непрерывно размешивать венчиком в течение 1 минуты, чтобы агар хорошо растворился и сливки немного остыли. Через 1 минуту вводим тонкой струйкой, при постоянном помешивании, клубничное пюре. В течение минуты мешаем венчиком.

Разливаем по бокалам или креманкам. Если образовалась пенка, то уберите её ложкой. По желанию, можете процедить через ситечко, чтобы не было косточек. Можно украсить сверху ягодами. Убрать в холодильник на несколько минут для охлаждения. Яркого лета!!!