Салат Салат с овощами

Салат из огурцов

Name: Салат из огурцов
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 6 банок 0,72 л
Ingredients: огурцов; репчатого лука; Большой пучок укропа; столовых ложки каменной соли; сахара; растительного масла; уксуса 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Морозова

Салат вкусный и сам по себе, а так же можно добавить в свежий овощной салат 🥗или даже...

6 часов

6 банок 0,72 л

Ингредиенты

огурцов 4 кг
репчатого лука 0,5 кг
Большой пучок укропа
столовых ложки каменной соли 3
сахара 6 столовых ложек
растительного масла 250 мл
уксуса 9% 200 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

❗Огурцы и лук взвешиваем в уже нарезанном виде.

Огурцы моем, отрезаем кончики и нарезаем на кружки. Если огурцы очень крупные, то нужно разрезать огурец вдоль пополам и нарезать на полукружья. ❗ Огурцы не нужно нарезать очень тонко или очень толсто, приблизительно 0,5 см толщиной.

Очищенный лук нарезаем на выбор (полукольца, четверть кольца или кубиком).

Всё складываем в таз или большую кастрюлю.

Добавляем мелко нарезанный укроп, соль, сахар, растительное масло и аккуратно перемешиваем.

Накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 4-5 часов. За это время огурцы дадут сок.

Таз или кастрюлю ставим на огонь и нагреваем. После того, как закипит, вливаем уксус, аккуратно перемешиваем и кипятим 3-4 минуты. Как только огурцы поменяют свой цвет, снимаем с огня. ❗Важно не передержать, иначе огурцы будут мягкими и не вкусными.

Огурцы раскладываем по стерилизованным банкам и следим за тем, чтобы огурцы в банках были покрыты рассолом.

Банки плотно закрываем.

❗❗❗Огурцы не укутываем, а просто переворачиваем вверх дном и оставляем остывать. Если огурцы укутать, то они получатся мягкими

Https://instagram.com/recepti_dly_doma

...