Салат "Мышиный король"

Куриную печень промываем, очищаем от прожилок и всего лишнего, оставляем обсыхать.

Луковицу мелко шинкуем и жарим её до золотистого цвета в оливковом масле, постоянно помешивая. Добавляем мелко нарезанный чеснок. Обжариваем ещё 2-3 минуты.

Пока жарится лук, нарезаем печень. Когда лук и чеснок обжарились, выкладываем печень на сковороду и обжариваем на среднем огне до готовности. Не забудьте посолить и поперчить, а также добавить ваши любимые специи.

Когда печень готова, выкладываем в центр сковороды кусочек масла и в данном соусе "купаем" кусочки печени. Это придаст её сливочный вкус.

Гасим огонь и оставляем печень остывать, можно для этого переложить её на стеклянное блюдо и оставить при комнатной температуре. Иначе горячая печень может расплавить сыр.

В это время отвариваем яйца вкрутую и натираем их вместе с сыром на крупной тёрке.

Когда печень остыла, можно смешать все ингредиенты, приправив солью и перцем по вкусу. Также можете добавить ароматных трав - по вашим предпочтениям.

Для украшения разрезаем яйцо пополам, делаем небольшие прорези ножом на месте глаз и носика и вставляем туда горошины чёрного перца. В роли ушек и хвостика мышки у меня - тыквенные семечки. Тут можете использовать свою фантазию.

Собираете салат, украсив сверху мышкой (или мышками). Возможно выложить красиво свежую зелень. Приятного аппетита!