Цветная капуста в кляре

Капусту помыть, разобрать на средние соцветия, обсушить, посолить.

Кляр: яйца соединить с мукой, постепенно добавлять воды, чтобы кляр получился средней густоты (количество муки примерное, можно ещё добавить), посолить.

Разогреть на горячей сковороде масло, налить столько, чтобы покрывало 1/2 или 1/3 часть капусты.

Обмакнуть капусту в кляр и обжарить со всех сторон по 5-7 мин (на среднем огне). Выложить на бумажную салфетку.