Цветная капуста в кляре

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, большие разрезать пополам. Обваливать каждый кусочек сначала в муке, затем в яйце, затем в панировочной смеси. Соль не добавляла - моя панировочная смесь уже соленая.

Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом и жарить под крышкой на медленном огне до румяной корочки со всех сторон.

Капуста получается в хрустящей корочке и небольшой хрустинкой внутри. Кому нравится более мягкая капуста - можно перед обжариванием пробланшировать её минут 5 в кипящей подсоленной воде. Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт - готовьте с удовольствием и оставляйте фотоотзывы - мне будет очень приятно.