Жареная цветная капуста

Делим цветную капусту на соцветия.

Отправляем в кипящую воду, предварительно подсоленную.

После закипания ждём ещё минуту и вынимаем.

Капусту посыпаем мукой (можно обвалять).

Разогреваем сковородку, добавляя растительное и сливочное масло.

Обжариваем до золотистой корочки. Вынимаем капусту на тарелку с салфеткой. Она соберёт лишний жир от масла.

Приготовление соуса!) Режем мелко зелень, давим зубчик чеснока, смешиваем со сметаной. Не забываем посолить. Приятного аппетита!