Новогодний салат "Букет роз"

Для начала приготовить салат: Картофель, морковь, сыр, яйца и свеклу натереть на крупной терке по отдельности. Лук и сельдь также по отдельности нарезать кубиками. Выложить салат слоями: 1 й - сельдь, 2 й - лук, 3 й - картофель смазать майонезом, 4 й - яйца, сеточка из майонеза, 5 й - сыр слегка смазать майонезом, 6 й - морковь, сеточка из майонеза, 7 й - свеклу смешать с чесноком и майонезом.

Приготовить блинчики: в глубокую миску налить минеральной воды, растительное масло, добавить свекольный сок, соль, сахар, соду и муки до нужной густоты. Все взбить миксером до однородной массы, чтобы не было комочков. Сковороду смазать маслом, и в разогретую залить нужное кол-во смеси. Обжаривать с двух сторон.

Для начинки: свеклу почистить, натереть на крупной терке, добавить измельченные орехи и чеснок, майонез, соль и хорошо перемешать. Блинчики смазать начинкой, свернуть в рулетик и нарезать на кусочки 2 см. С обратной стороны кусочка придавить пальцем, делая розочку. Выложить готовые розочки на салат и украсить зеленью. Приятного аппетита!