ПП конфитюр без сахара

С парочки лимоном тонко срезаем цедру и замачиваем в кипятке минут на 15 Остальные лимоны Чистим, режем и отправляем в блендер.

Сливаем с цедры воду, перемолотый лимон отправляем в костылю с цедрой и засыпаем эритрит Количество эритрита должно быть эквивалентно количеству сахара в обычном варенье Тут просто зависит от вашего подсластителя. У меня в 10 раз слаще сахара, соответственно на 1 кг Лимонов 100 гр подсластителя.

Пусть смесь постоит полчасика. Далее отправляем на огонь, доводим до кипения, добавляем камедь, хорошо мешаем и варим на среднем огне до загустения. Разливаем по емкостям (Я ещё добавила немного корицы и мяты)