Салат "Крошка моя"

Яйца почистить. В сотейнике, ковше или жаровне с толстым дном разогреть масло до шкварчания, опустить в масло яйца целиком, чтобы были покрыты маслом полностью, и обжаривать, поворачивая, минут 5, до золотистых подпалин на бочках.

Порубить крабовые палочки и мякоть авокадо мелкими кубиками. Также - белки остывших яиц, а желтки раскрошить отдельно.

Салатный микс, даже если он уже резаный, порвать руками помельче. Всё, кроме желтков, соединить, посолить и заправить майонезом по вкусу. Здесь - майонез яблочный, подробности приготовления можно посмотреть в моей коллекции. Очень удачный - рекомендую.

В порционные блюдца на дно рассыпать понемногу желтка, смешанного по желанию с чесноком или без такового. Уложить горкой салат, поверх вновь посыпать желтком.

Можно замешать салат загодя, а перед подачей уже разложить непосредственно каждому - порцию. И таким образом использовать как закуску. Нестандартная подготовка яиц, вкус в целом, оформление обязательно удивит и порадует всех собравшихся за вашим хлебосольным столом в гостеприимном доме).