Салат Салат с мясом

Салат Цезарь с курицей, сухариками и анчоусами

Name: Салат Цезарь с курицей, сухариками и анчоусами
Ingredients: салат Асберг, 1 кочан; сыр пармезан, 50 грамм (+50 грамм для дрессинга ); куриные грудки, 2 небольшие; масло оливковое, 30 мл(+60 мл для дрессинга +50 мл для крутона); чеснок, 2 зубчика(+1 зубчик для дрессинга +1 зубчик для крутона); перец(+ для крутона); соль(+для крутона); филе анчоусов, 8-10 штук; майонез, 250 мл; сок лимона, 1 с.ложка; хлеб для тостов, 4 штуки(для крутона); масло сливочное, 40 грамм(для крутона); тимьян(для крутона)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Цезарь с курицей в домашних условиях, рецепт из свежих листьев салата Айсберг, курицы,...

Ингредиенты

салат Асберг, 1 кочан
сыр пармезан, 50 грамм (+50 грамм для дрессинга )
куриные грудки, 2 небольшие
масло оливковое, 30 мл(+60 мл для дрессинга +50 мл для крутона)
чеснок, 2 зубчика(+1 зубчик для дрессинга +1 зубчик для крутона)
перец(+ для крутона)
соль(+для крутона)
филе анчоусов, 8-10 штук
майонез, 250 мл
сок лимона, 1 с.ложка
хлеб для тостов, 4 штуки(для крутона)
масло сливочное, 40 грамм(для крутона)
тимьян(для крутона)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Запекаем в духовке куриную грудку любым удобным вами способом, я её запекаю со свежими травами, рецепт можете посмотреть у меня на страничке.

Подготовим дрессинг для салата. Для этого 8-10 филе анчоусов кладём в блендер, добавляем оливковое масло и чеснок. Измельчаем.

Выливаем измельчённые анчоусы в майонез, добавляем натёртый сыр и перемешиваем. Если масса получается слишком густая подливаем немного воды с соком лимона.

Крутон можно купить готовый в магазине или же приготовить самим из обычного хлеба для тостов.

Нарезаем курицу на кусочки.

Кочан салата Айсберг нарезаем на крупные куски.

В большую салатницу кладём куски салата Айсберг, затем немного дрессинга и перемешиваем.

Сверху кладём кусочки куриной грудки, крутон и немного дрессинга.

Сверху украшаем тонкими ломтиками сыра пармезан.

Салат Цезарь готов.

Приятного аппетита!