Кутья рисовая с изюмом

Промываем рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Обычно достаточно поменять воду 5-6 раз. Поместите рис в сотейник, залейте 400 мл кипятком. Добавим щепотку соли. Накроем сотейник крышкой и варим крупу на среднем огне приблизительно 15 минут. Важно чтобы рис не разварился полностью и не превратился в клейкую массу. Он должен быть скорее рассыпчатым, но при этом серединка должна быть проваренной, а не сухой.

Возможно, количество воды необходимо будет немного увеличить. Если рис получился, как надо. Накройте сотейник крышкой и оставьте на 15 минут. Пока рис готовится, займёмся изюмом. Изюм положить в емкость, и залить кипятком минут на 15 - 20. Когда изюм размякнет слить воду.

К рису добавьте изюм и разбавленный в нескольких ложках воды мед. Аккуратно все перемешайте и подавайте кутью из риса и изюма на стол.