Салат с курицей и яичными блинчиками

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).

В рецепте указан лук, но я его не использовала - дети не любят.

А кто   хочет добавить, то лук мелко нарезать.

Залить его кипятком и оставить на   10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается   для того, чтобы лук не горчил)

Яйца (каждое отдельно) немного посолить, поперчить (перчик это я уже по собственной инициативе)

Взбить

Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить.

Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.

Таким образом пожарить все яйца

Сложить стопкой, разрезать на 4 части

А потом порезать соломкой

К этому времени курочка уже остыла, порезать и ее мелко

Смешать филе, блинчики, лук, немного посолить.

Заправить майонезом.

Перемешать.

Потом я попробовала салат...

Чего-то не хватает...

Можно добавить свежий огурчик, как советует автор...

А я добавила консервированную кукурузу, как советовали в комментах к этому рецепту

Намного вкуснее стал!

Но если хотите еще идеальнее, то добавьте маринованный огурчик...

Приятного аппетита!