Картофельные котлеты с грибной подливкой

Отварить картофель в "мундире"

Очистить от кожуры

Натереть на мелкой терке

Добавить соль и немного подсолнечного масла 1-2 ложки

Тщательно перемешать и слепить котлеты

При формировании котлет руки слегка намазать маслом

Если масса будет немного жидковатой, можно слегка обвалять в муке(но это не всегда обязательно)

Когда котлеты поджарятся до золотистой корочки положить на тарелку

Приступаем к приготовлению подливки из грибов:

Предварительно промытые и замоченные грибы мелко режем и потом тушим на слабом огне с добавлением подсолнечного масла и лука.

Воду, в которой были замочены грибы, не выливаем постепенно добавляем при жарке на сковороду, в которой тушатся грибы.

Должна получиться не очень густая подливка из грибов.

Добавляем специи- лавровый лист,черный перец, свежую зелень.

При подаче на стол поливаем картофельные котлеты этой подливкой.

Все просто, вкусно, сытно !