Молочное мороженое в домашних условиях

Перемешиваем яичные желтки с сахаром, добавляем к ним ½ ст. молока, а также пакетик ванили.

Оставшуюся часть молока переливаем в кастрюлю, ставим его на плиту, доводим до кипения.

Снимаем ёмкость с молочным содержимым с огня, вливаем в неё тонкой струйкой (помешивая массу) яичную смесь.

Снова ставим продукт на огонь (помешивая его), дожидаемся появления пузырьков. Как только они появятся – снимаем ёмкость с плиты.

Яично-молочную смесь процеживаем, переливаем её в мороженицу, либо в другие формы, где она сможет «застыть», и убираем в морозилку замораживаться. На этом приготовление окончено. По такой же схеме готовится и шоколадное мороженое, только с добавлением шоколада или какао. Через 1-2 часа десерт достаём из холодильника, украшаем его по желанию. Подавать молочное мороженое можно с любыми сладкими добавками по вашему вкусу.