Ванильное молочное мороженое

Очень ароматное и вкусное домашнее мороженое из яиц и молока, без сливок. Готовится прост...

Ингредиенты

домашнее молоко - 900 мл
яйца - 6 шт
сахар - 250 г
экстракт ванили - 3-4 капли
30 мин + 4 ч
8
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Желтки отделить от белков. Желтки смешать с 100 мл молока, экстрактом ванили и 100 г сахара, перемешать и взбить венчиком.
2
Получившуюся смесь влить в оставшееся молоко и поставить на огонь. Уваривать массу, помешивая, в течение 10-15 минут. Не доводить до кипения!
3
Белки взбить с оставшимся сахаром и поставить на водяную баню. Нагреть в течение 7 минут, постоянно помешивая.
4
Затем снять с водяной бани и взбивать белки до их остывания. Масса должна получиться гладкой.
5
Белковую массу и массу из желтков соединить вместе и перемешать до однородности. Перелить в форму или формочки и убрать в морозилку на 3-4 часа.
6
Подавать мороженое просто так, с шоколадом или джемом, орехами или ягодами, или со свежими фруктами. Приятного и вкусного лета!
...
10 июля 2023 г.
...

Эмоции

Подарите автору первую эмоцию!