Карамельные кейк-попсы в виде мороженого

Делаем крем. Отправляем в ковш сахар и растворяем, как полностью растворится вводим горячие сливки и масло, немного провариваем до легкого загустения и снимаем с огня добавляем соль. Дать чуть остыть и заливаем наш шоколад, размешиваемся до однородности. Даём остыть накрываем пищевой плёнкой в контакт и отправляем в холодильник на несколько часов.

Тесто. Берём яйца добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной массы. Сгущёнку смешиваем с мягким маслом и отправляем в нашу яичную смесь, все хорошо взбиваем, далее постепенно вмешиваем сухие ингредиенты в несколько приемов. Долго получится липковатое тесто. Отправляем на пергамент и размазываем по всей форме. Отправляем в духовку на 160 градусов на 20-30 минут. Смотрите по готовности.

Остывший корж измельчаем в крошку, достаём наш крем, взбиваем венчиком и отправляем в крошку. Формируем шарики 20-25 гр. отправляем заготовки в морозилку.

Шоколад топим в микроволновке импульсами по 30 сек, какао масло топим отдельно также импульсами. Далее соединяем шоколад с какао масло и растительным, размешиваем до однородности. Достаём наши заготовки из морозилки и окунаем в шоколад, немного потряхиваем, даём стечь лишнему шоколаду. Шоколад быстро застынет на ледяных пирожных. Перед подачей дать постоять при комнатной температуре мин 30. Приятного аппетита.