Заправка для салата

Name: Заправка для салата
Ingredients: сока лимона; оливкового масла; Дижонской горчицы (французская горчица); чеснока; крупной соли (мелкой меньше); свежемолотого перца; мёда; соевого соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рататуй Тимурович

Заправка для салата может сыграть решающую роль для создания его вкуса.

Ингредиенты

сока лимона 100 мл

оливкового масла 400 мл

Дижонской горчицы (французская горчица) 1 ст.л.

чеснока 1 зубок

крупной соли (мелкой меньше) 2 .л.

свежемолотого перца 1 ч.л.

мёда 0,5 ч.л.

соевого соус 3 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Пропорции продуктов в салатной заправке приблизительные, все замеры я произвела по ходу дела, так что не бойтесь что-то изменить или подправить под свой вкус. Главные ингредиенты салатной заправки — масло, лимонный сок и горчица. Остальное для создания базы не принципиально, это для вкуса. Запуливаем в блендер, вжик-вжик, все готово

Заправка здорово экономит мне время на кухне также прекрасно выступая в качестве соуса при запекании таких овощей, как спаржа, цветная капуста или брокколи. Даже картофель, сбрызнутый им, будет хорош в духовке. Курица или рыба — все приобретает облагороженный вид и вкус.Так что, если у меня нет времени на что-то другое, я смело вынимаю бутылочку с этим соусом из холодильника, сбрызгиваю то, что собираюсь запечь, бросаю в духовку и преспокойно занимаюсь своими делами, не волнуясь об ужине.

В связи с этим такая заправка у меня есть в холодильнике всегда, и готовлю я ее сразу много (сократите количество ингредиентов, если вам столько не надо). В закрытой стеклянной таре салатная заправка хранится несколько недель, не теряя во вкусе. Просто периодически ее нужно взбалтывать, т.к. эмульсия со временем распадается.