Самый вкусный рецепт печени

Name: Самый вкусный рецепт печени
Ingredients: говяжьей печени; яйцо; чеснока; сахара(без горки); соли (без горки); соды; луковица; масло растительное для жарки; мука для панировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Каждый кусочек мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой… Это самый...

Ингредиенты

говяжьей печени 600 г
яйцо 1
чеснока 3 зубчика
сахара(без горки) 1 ч. л.
соли (без горки) 1 ч. л.
соды 0,5 ч. л.
луковица 1
масло растительное для жарки
мука для панировки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками. Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.

Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку. Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в муке и выложи на разогретую сковороду. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону). Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5.

Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово! Если я делаю куриную печень,то соды НЕ КЛАДУ! И крышкой не накрываю и на огне не держу,потому что она и так мягкая.

...