«Сладкие яйца в шоколадных гнёздах»

Белок слегка взбить венчиком и постепенно добавляя в него сахарную пудру вымесить тесто похожее на мягкий пластилин или мастику. Обернуть плёнкой.

Плавим шоколадные капли в микроволновке импульсами по 10 секунд.

Спирт и посуда в которой мы будем делать гнезда должны быть ледяными.Маленькая мисочка должна по форме напоминать гнёздышко.

Растопленный шоколад переливаем в мешочек,отрезаем маленький кончик и быстрыми круговыми движениями,начиная с середины спиралью выдавливаем шоколад в спирт.Гнездышко застывает практически мгновенно. Достаём его и просушиваем на салфетке. Спирт быстро выветривается и запаха алкоголя в шоколаде не будет.Как и вкуса алкоголя впрочем.

Разводим коричневый кандурин со спиртом,консистенция не густой краски и кисточкой покрываем гнёздышко. Это придаёт слегка золотистый оттенок. Можно обойтись без этого покрытия.

Из сахарного теста формируем яички, размером с перепелиное.Плоскую тарелку затягиваем пленкой и сушим на ней яички. Полное время высыхания минимум 6 часов. Я оставила на ночь.

Можно сделать яички золотыми,так же в спирте развести каднурин светлое золото,а можно сделать их естественного вида,для этого слегка припудрить какао яички со всех сторон. Затем развести какао со спиртом,чтоб масса не капала с кисточки,но при этом легко стряхивалась,образую на яичках капли.

Спирт быстро выветривается поэтому кандурин или разведенное какао быстро сохнет,за секунды.

Раскладываем яички по гнёздам и украшаем куличики.

Вот так яички выглядят в декоре на куличиках

Приятного аппетита!