Рыбный салат с рисом

Рыбу (у меня горбуша) отвариваем. Кладём рыбу в кипящую не солёную воду и варим примерно 15 минут. Варёную рыбу остужаем, размельчаем руками и вытаскиваем косточки. Выкладываем в салатник. (Если рыба консервированная, то её надо только размять вилкой). Сбрызгиваем рыбу лимонным соком. Перемешиваем.

Яйца отвариваем в течение 15 минут, остужаем под холодной водой, очищаем и мелко нарезаем. Добавляем к рыбе.

Репчатый лук очистить и мелко нашинковать. В салат лучше положить красный лук, но если нет красного лука, то кладём обычный репчатый лук, но поменьше – только половину небольшой луковицы и замачиваем в кипятке минут на 15.

Рис моем, отвариваем в кипящей подсоленной воде 20 – 25 минут до мягкости. Готовый рис промываем холодной водой и выкладываем в салатник к рыбе.

Воду из лука сливаем через сито. Лук тоже выкладываем в салатник.

С консервированной кукурузы сливаем рассол и добавляем кукурузу в салат.

Рыбный салат солим, перчим и заправляем майонезом. Перемешиваем.