Завтрак Бутерброды

БУТЕРБРОД с авокадо, красной рыбой и пашотом

Name: БУТЕРБРОД с авокадо, красной рыбой и пашотом
Yield: 2 порции
Ingredients: бородинского хлеба; авокадо; огурец свежий; сока лимона; оливковое масло; с/с лосось; яйцо; столовый уксус 9%; соль, перец, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь (@pp.towards_health)

20 минут

2 порции

Ингредиенты

бородинского хлеба 60 гр 2 ломтика

авокадо 100 гр

огурец свежий 100 гр

сока лимона 1/2 ч.л.

оливковое масло 1/2 ч.л.

с/с лосось 50 гр

яйцо 2 шт

столовый уксус 9% 1 ст. л.

соль, перец, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреваем духовку до 180 гр. Кладем на противень ломтики хлеба и отправляем в духовку, подпечься, до хрустящей корочки.

Нарезаем ломтиками рыбу.

Нарезаем кубиками авокадо, огурец, добавляем оливковое масло, по желанию солим немного, перчим в меру. Раскладываем на хлеб, сверху кладем нарезку рыбы.

Готовим пашот. Разбиваем 1 яйцо в стакан. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения, кладем щепотку соли, уксус. Убавляем огонь. Вода не должна бурлить. Венчиком делаем воронку и в нее вливаем яйцо. Варим 50 секунд (всмятку). Достаем шумовкой аккуратно, чтобы не повредить желток и укладываем поверх рыбы. Посыпаем по желанию зеленью.

...