Омлет из детства

Омлет как в детском саду для многих остается самым вкусным на свете. А ведь здесь не так много кулинарных тонкостей. Готовится он из яиц, молока и сливочного масла. Никакой муки и тем более крахмала! На одно яйцо следует брать 100 мл молока. Масло должно быть обязательно сливочным — именно оно придает омлету нежную бархатистую текстуру. Я взбиваю яйца исключительно вилкой, а не миксером или венчиком.

Разбиваем 5 яиц в глубокую миску, протыкаем желтки вилкой, слегка взбиваем. Вливаем молоко, солим по вкусу и продолжаем взбивать, не слишком сильно и недолго.

Щедро смазываем форму для запекания сливочным маслом, выливаем яичную смесь и ставим в духовку при 200°C примерно на 10–15 минут. Когда омлет чуточку остынет, можно его резать и подавать. Я люблю поломанный омлет, а не кусочком🙈 Приятного аппетита! Ещё больше интересных рецептов https://instagram.com/_svetochka_belyaeva?igshid=phvpksiii57g