Как определить свежесть рыбы
Автор Елена Макарова / Амбассадор
1
Свежую рыбу можно определить по нескольким признакам.
2
1. Глаза у свежей рыбы должны быть прозрачные.
3
2. Жабры у свежей рыбы влажные, блестящие и ярко-красного цвета.
4
3. Кожа у свежей рыбы не повреждена, блестит и без пятен. Чешуя плотно держится на коже. Она упругая и при нажатии сразу возвращается назад.
5
4. У свежей рыбы почти незаметный запах. Если рыба продается потрошеной, брюшная полость тоже не должна пахнуть.
