Русская кухня Обед

Солянка из свежей капусты с грибами

Name: Солянка из свежей капусты с грибами
Ingredients: Капуста; Грибы; Морковь; Лук; Чеснок; Помидоры; Соус томатный; Соль; Сахар; Подсолнечное масло; Лавровый лист; Чёрный молотый перец; Приправа; Вода; Уксус (если закатывать)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Пронько

#премиявеган Прекрасное блюдо на гарнир для ужина. Солянку можно подать к кусочку рыбы...

Ингредиенты

Капуста 1,0 кг
Грибы 400гр
Морковь 500 гр
Лук 300 гр
Чеснок 1 головка
Помидоры 200 гр
Соус томатный 50 гр
Соль 2 ст. ложки
Сахар 3 ст. ложки
Подсолнечное масло 50 гр
Лавровый лист 3-4 шт
Чёрный молотый перец по вкусу
Приправа по вкусу
Вода 50 гр
Уксус (если закатывать) 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить все ингредиенты.

Грибы свежие почистить, помыть и предварительно отварить.

Овощи (капусту, морковь, помидоры, лук) обжариваем, каждый ингредиент отдельно.

Далее все ингредиенты помещаем в одну кастрюлю, добавляем грибы (отваренные), чеснок, лавровый лист, соус томатный, приправу, чёрный молотый перец, 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, лавровый лист, воду и 50 гр. подсолнечное масла. Перемешиваем, ставим на огонь и тушим 40-45 минут, за пять минут до готовности добавляем уксус 2 ст. ложки (если будите закатывать).

Готовую солянку можно подавать к столу как в горячем виде со сметаной или майонезом, к кусочку рыбы или мясу, а так же и в холодном виде. Если решили закатать, разложите готовую солянку по банкам (предварительно их простерилизуйте вместе с крышками). После того как закатали, накройте полотенцем и дождётесь пока остынет. Храните в прохладном месте или в холодильнике. Приятного аппетита.