Русская кухня Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Солянка с грудинкой в казане

Name: Солянка с грудинкой в казане
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Грудинка свиная с прослойками маринованная; Капуста белокочанная; Морковь; Лук репчатый; Помидоры маринованные; Масло раст; Соль, специи, зелень по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Solomeya

Любимейшая из солянок...#кукпад #казан

45 минут

6-8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории157

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

12 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

29 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Грудинка свиная с прослойками маринованная 600-800 г
Капуста белокочанная 700 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры маринованные 3-4 шт.
Масло раст 30 г
Соль, специи, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо замаринуйте в чесночном кетчупе, с добавлением перца, горчицы и соли, поставьте в холодильник на ночь...После нарежьте грудинку на средние кубики, обжарьте их на масле до румяной корочки на среднем огне.

Далее добавьте к мясу нарезанную соломкой морковь и лук, обжарьте овощи с мясом до мягкости моркови. Помидоры нарежьте на кубики, сняв с них шкурку, выложите к мясу.

Обжарьте мясо с помидорами в течение 5 минут. Я добавила полстакана куриного бульона. Капусту нарежьте соломкой, выложите в казан на мясо, сверху высыпьте зелень, подсолите, накройте казан крышкой, убавьте огонь до минимума. Тушите капусту до тех пор, пока она не уменьшится в объеме почти в два раза.

Перемешайте капусту с мясом, тушите перемешивая, на среднем и медленном огне, пока не выкипит жидкость. Обжаривайте солянку до нужной вам готовности капусты, некоторые любят с хрустинкой. Я люблю мягкую, но обжаренную капусту.

...