Старорусская солянка суп

Name: Старорусская солянка суп
Ingredients: Бульон; говядина; укропа; Лук; Морковь; Перец горошек; Суп; капуста квашеная; огурец соленый; опята; Лук; томатная паста; язык вареный; грудинка копченая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусные рецепты

Ингредиенты

Бульон

говядина 500-1000 г

укропа Стебли

Лук

Морковь

Перец горошек

Суп

капуста квашеная 250 г

огурец соленый 200 г

опята 150-200 г

Лук 200 г

томатная паста 150 г

язык вареный 200 г

грудинка копченая 150 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Выложить говядину в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, снять пену и выставить маленькую мощность. Добавить целую луковицу с шелухой, морковь, стебли укропа и перец. Варить при очень слабом кипении, 2 часа. Лук, морковь, стебли и перец выкинуть. Мясо остудить и нарезать.

Огурец нарезать и тушить с капустой до мягкости в небольшом количестве воды. Отправить в бульон с жидкостью. Язык сварить заранее, очистить, остудить и нарезать.

Обжарить нарезанные грудинку, говядину и язык. Добавить в бульон. Лук нарезать и пассеровать в томатной пасте. Добавить в бульон. Опята (у меня заранее вареные и пожаренный с луком) добавить в бульон. Все варить минут 15-20.

...