Русская кухня Обед

Солянка из свежей капусты с грибами

Name: Солянка из свежей капусты с грибами
Ingredients: Капуста; Грибы; Морковь; Лук; Чеснок; Помидоры; Перец болгарский сладкий; Соль; Сахар; Подсолнечное масло; Петрушка; Лавровый лист; Душистый горошек; чёрный перец горошек; Уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Пронько

#наследие Солянка из свежей капусты с грибами прекрасное блюдо на гарнир для ужина....

45 минут

Ингредиенты

Капуста 1 кг

Грибы 500 гр.- 1,0 кг

Морковь 500 гр.

Лук 0,300 гр.

Чеснок 1 головка

Помидоры 400 гр.

Перец болгарский сладкий 200 гр.

Соль 2 ст. ложки

Сахар 3 ст. ложки

Подсолнечное масло 100 гр

Петрушка пучок

Лавровый лист 3-4 шт.

Душистый горошек 3-4 шт.

чёрный перец горошек 4-5 шт.

Уксус 9% 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи (капусту, морковь, лук, перец болгарский, помидоры, лук) нарезаем, обжариваем каждый овощ отдельно и помещаем в одну кастрюлю, добавляем грибы (отваренные, я их еще слегка обжариваю), петрушку, чеснок, лавровый лист, перец душистый и чёрный горошек, 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, лавровый лист и 50-100 гр. растительного масла.

Перемешиваем, ставим на огонь и тушим 40-45 минут, за пять минут до готовности, если решили закатать на зиму, добавляем уксус 2 ст. ложки.

Готовую солянку можно кушать, как в горячем, так и в холодном виде, если решили закатать, раскладываем по банкам (предварительно их стерилизуем), закатываем, накрываем и оставляем пока не остынут.