Пирог - рецепты с фото

Пироги. Пошаговые рецепты с фото

Пироги — это один из самых древних видов выпечки, который известен во всём мире. Они могут быть как основным блюдом, так и десертом. Пироги готовят из разных видов теста с разнообразными начинками.

Существует множество видов пирогов, которые различаются по размеру, форме и начинке.

Вот некоторые из наиболее распространенных видов пирогов:

• Открытый пирог — этот вид пирога имеет открытую верхушку и начинку, которая видна сверху. Он может быть приготовлен из дрожжевого, песочного или слоёного теста.
• Закрытый пирог — имеет закрытую верхнюю корочку, которая полностью покрывает начинку. Этот вид пирога обычно готовится из дрожжевого или песочного теста.
• Пирог с решетчатой верхней корочкой — этот пирог имеет открытую корочку с узором в виде решётки, который придаёт ему красивый внешний вид.
• Дрожжевой пирог — это самый распространенный вид пирога, который готовится из дрожжей и муки. Дрожжевое тесто даёт пирогу воздушную текстуру.
• Песочный пирог — готовится из песочного теста, которое содержит много масла. Песочное тесто имеет рассыпчатую текстуру и идеально подходит для пирогов с начинкой.
• Слоёный пирог — изготавливается из слоёного теста. Слоёное тесто имеет хрустящую текстуру и подходит для пирогов с сочными начинками.
• Фруктовый пирог — включает в себя различные фрукты: яблоки, груши, ягоды, персики и т. д. Фруктовые пироги могут быть со свежими или консервированными фруктами. 
• Шоколадный пирог — содержит какао или шоколад.
• Мясной пирог — начинка состоит из мяса, например, говядины, свинины или курицы.
• Рыбный пирог — с начинкой из рыбы или морепродуктов.
• Овощные пироги — включают в себя овощи, такие как шпинат, капуста или морковь.
• Пироги с творогом — содержат творог в качестве начинки.
• Сладкий пирог с кремом — начинка состоит из крема или взбитых сливок.
• Медовый пирог — в начинку или тесто добавляют мёд.
• Маковый пирог — с маковой начинкой или маком в тесте.
• Яблочный пирог. Яблоки — самая распространённая начинка для пирогов.
• Лимонный пирог — лимонный сок или цедра используются в начинке или в тесте.
• Грушевый пирог — груши являются популярной начинкой для пирогов в некоторых регионах.

Пироги могут быть не только национальными блюдами, но и визитной карточкой отдельных регионов или стран. Например, яблочный штрудель — это традиционный австрийский пирог, который готовят из тонко раскатанного теста и начинки из яблок и изюма. Чизкейк — популярный десерт из Нью-Йорка, который представляет собой пирог из песочного теста с начинкой из сливочного сыра. А осетинские пироги — традиционное блюдо Осетии, которое представляет собой круглые пироги с разнообразными начинками, такими как мясо, сыр или картофель.

Пирог — это универсальный продукт, который можно приготовить из различных ингредиентов и для разных вкусов.