Воздушные капустные булочки (постные)

Name: Воздушные капустные булочки (постные)
Ingredients: Тесто:; вода 250 г; дрожжи свежие 15 г; сахар 1-2 ст.л; соль 0,5 ч.л (или по вкусу); мука 300-400 г (ориентировочно); Начинка:; капуста 250-300 г; луковица 1; морковь 1/2 шт; масло растительное 3-4 ст.л.; Для смазывания:; соль, специи по вкусу; мука 2 ч.л.; масло растительное 2 ст.л

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Постные воздушные булочки с капустой - невероятно нежные и воздушные. Кроме капусты...

Ингредиенты

Тесто:

вода 250 г

дрожжи свежие 15 г

сахар 1-2 ст.л

соль 0,5 ч.л (или по вкусу)

мука 300-400 г (ориентировочно)

Начинка:

капуста 250-300 г

луковица 1

морковь 1/2 шт

масло растительное 3-4 ст.л.

Для смазывания:

соль, специи по вкусу

мука 2 ч.л.

масло растительное 2 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук порезать. Морковь натереть. Капусту также мелко порезать или натереть на крупной терке. Потушить или обжарить вместе на растительном масле, добавить соль и специи, дать остыть. Для теста раскрошить дрожжи в миску, добавить сахар, соль, теплую воду, перемешать до растворения дрожжей. Положить овощи, размешать. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто.

Положить его в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1-1,5 ч. Готовое тесто обмять на столе, подпыленном мукой. Поделить тесто на кусочки, желаемой величины и скатать каждый в шарик. Я обычно делаю 12 штук. Выложить шарики на застеленный противень, на расстоянии друг от друга. Накрыть и дать расстояться минут 20-30.

Смешать муку с маслом и смазать этой смесью булочки. Выпекать в разогретой до 180 град. духовке 25-30 мин, но, ориентируясь на свою духовку и размер булочек. Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!