Торт "Дамские пальчики"

Сначала нам понадобится приготовить заварное тесто. Для этого налейте в кастрюльку воду, добавьте соль и наструганный маргарин или масло. Доведите воду до кипения и всыпьте сразу всю муку. Прогревайте массу на слабом огне при постоянном помешивании.

Когда масса скатается в единый ком и будет легко отделяться от краев кастрюли, снимите кастрюлю с огня. Дальше мы будем добавлять в тесто яйца (чтобы они не свернулись, дайте тесту немного остыть). Взбейте яйца и малыми порциями вмешайте яичную смесь в заварное тесто. Добавляйте очередную порцию только после того, как впитается предыдущая. В результате у вас должно получиться достаточно мягкое, не густое, но и не очень жидкое тесто.

Далее нам нужно будет отсадить заварное тесто на пергаментную бумагу с помощью кондитерского шприца. Лично я предпочитаю, чтобы заварные основы для торта были маленького размера (в таком виде торт удобнее есть). Выпекайте сначала при 200 С, 15 – 20 минут, затем температуру убавьте до 180 С и выпекайте до полной готовности. В результате у вас получится целая горка легких воздушных шариков- полосочек.

Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой. Испеченные заварные основы обмакните в сметанный крем и выложите на блюдо в форме горки. Чтобы в готовом виде торт выглядел более аккуратно, я выкладываю его с помощью разъемной формы.

Растопите шоколад и украсьте верх торта. Дайте приготовленному тортику настояться пару часов и Приятного вам чаепития😋😋😋