Сочные котлетки

Name: Сочные котлетки
Yield: 10
Ingredients: Говядина 250 гр; Свинина 350 гр; Лук репчатый 2 шт; Батон 2 кусочка; Молоко, размочить батон; Соль, специи по вкусу; Растительное масло для жарки; Панировочные сухари

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Вкусные, нежные, сочные котлетки - отличное дополнение к гарниру 👍

50 мин

Ингредиенты

Говядина 250 гр

Свинина 350 гр

Лук репчатый 2 шт

Батон 2 кусочка

Молоко, размочить батон

Соль, специи по вкусу

Растительное масло для жарки

Панировочные сухари

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить мясо, пропустить через мясорубку. Лук мелко порезать. Кусочки батона без корочки замочить в молоке. Отжать. В миске смешать фарш, лук, размоченный батон, соль и специи. Хорошо вымесить фарш, отбить. Накрыть миску салфеткой, убрать в холодильник примерно на 1 час.

Подготовить панировочные сухари. Сковороду разогреть с растительным маслом. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях. Обжарить с двух сторон. Сначала на среднем огне с одной стороны, без крышки, затем чуть обжарить с другой стороны, убавить огонь и довести до готовности под крышкой.

Такие котлетки можно сделать и в духовке. Или слегка обжарить на сковороде, затем выложить на застеленный противень и довести до готовности в разогретой до 180 С духовке. Тоже очень вкусно.