Солянка мясная

Name: Солянка мясная
Ingredients: гр курицы; гр вареной колбасы; гр копчёной колбасы; сосиски; луковица; морковь; солёных огурца; Маслины, оливки; ложка томатной пасты; Масло для жарки; Соль, перец; Лимон; Зелень

Автор Диана

Если у вас остались небольшие кусочки колбаски, то не спешите их выкидывать, можно...

Ингредиенты

гр курицы 400

гр вареной колбасы 200

гр копчёной колбасы 200

сосиски 2-3

луковица 1

морковь 1

солёных огурца 2

Маслины, оливки

ложка томатной пасты 1 ст.

Масло для жарки

Соль, перец

Лимон

Зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить мясной бульон, у меня куриный, не солим его, затем отделить мясо от кости и разобрать его на волокна. Лук порезать полукольцами, морковь трём на крупной тёрке, огурчики тоже натереть на тёрке. Всю колбасу и сосиски режем соломкой.

На сковороде обжарить лук и морковь, затем добавить солёные огурцы, немного потушить. Потом отправляем туда всю колбасу и мясо, добавляем томатную пасту, перемешиваем и оставляем тушиться минут 10-15.

По истечении времени отправляем все в бульон. Маслины и оливки (немного, примерно по 5-6 шт каждой) порезать на колечки, тоже отправляем в бульон, добавьте ещё пару столовых ложек рассола из оливок. Пробуем и только теперь солим. Добавляем несколько долек лимона и даём бульону закипеть, минут закипит и выключаем. При подаче добавляем в каждую тарелку дольку лимона, пару маслин, зелень, можно ещё сметану. Все. Наша солянка готова. Приятного аппетита!