Чизкейк

Name: Чизкейк
Ingredients: Основа:; Печенье; Масло сливочное; 2 слой:; рикотта шоколадная; Сметана 15%; Сахар; Ванильный сахар; Желатин; Вода; 3 слой:; маскарпоне; Сметана 15%; Сахар; Ванильный сахар; Желатин; Вода; Ягоды, тертый шоколад для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

#чизкейк #тортбезвыпечки #простовкусно #8марта

Ингредиенты

Основа:

Печенье 150 гр

Масло сливочное 70 гр

2 слой:

рикотта шоколадная 400 гр

Сметана 15% 200 гр

Сахар 70 гр

Ванильный сахар 1 ч л

Желатин 10 гр

Вода 50 мл

3 слой:

маскарпоне 250 гр

Сметана 15% 200 гр

Сахар 70 гр

Ванильный сахар 1 ч л

Желатин 10 гр

Вода 50 мл

Ягоды, тертый шоколад для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Масло растопить, остудить, печенье измельчить блендером, соединить с маслом. На дно разъемной формы выложить пергамент, песочную массу, утрамбовать стаканом, убрать в холодильник на час.

Растопить желатин, распустить на водяной бане или в микроволновке, остудить. В рикотта добавить сметану, сахар, ванильный сахар, взбить блендером, тонкой струйкой влить желатин, продолжая взбивать. Долго не взбивайте, достаточно 1 минуту,до однородной массы. Можно перемешать венчиком. Полученную массу вылить на песочную основу. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

В маскарпоне добавить сметану, сахар, ванильный сахар, взбить. Желатин развести в воде, комнатной температуры, подогреть до полного растворения на водяной бане или в микроволновке (10-15 секунд))., добавить в сырную массу, взбить. Полученную массу вылить на шоколадный слой, накрыть пленкой и поставить в холодильник на ночь.