Постный торт с кокосовым кремом

Name: Постный торт с кокосовым кремом
Yield: 8 порций
Ingredients: Бисквит; соды; корицы; разрыхлителя; растительного масла без запаха; грецкого ореха; сахара; рисовой муки; овсяных хлопьев; свежевыжатого апельсинового сока; спелого банана (без кожуры); Цедра одного апельсина; Крем; кокосовых сливок; кокосового молока; сахарной пудры; Глазурь; кокосового молока; какао-порошка; сахара; кокосового масла

Автор Оксана Матвиенко

Не содержит продуктов животного происхождения. Невероятно нежный, сочный и вкусный....

2 ч

8 порций

Ингредиенты

Бисквит

соды 0,5 ч.л

корицы 0,5 ч.л

разрыхлителя 1 ч.л.

растительного масла без запаха 40 гр

грецкого ореха 50 гр

сахара 60 гр

рисовой муки 75 гр

овсяных хлопьев 75 гр

свежевыжатого апельсинового сока 125 мл

спелого банана (без кожуры) 140 гр

Цедра одного апельсина

Крем

кокосовых сливок 200 гр

кокосового молока 50 мл

сахарной пудры 1 ч.л

Глазурь

кокосового молока 2 ст.л

какао-порошка 1 ст.л

сахара 1 ч.л

кокосового масла 1 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овсяные хлопья измельчить в кофемолке (или сразу взять овсяную муку). Все сухие ингредиенты (кроме сахара) просеять, затем хорошо перемешать венчиком. Банан, масло и сахар пюрировать блендером до однородной массы, затем в 2 раза добавить апельсиновый сок, каждый раз хорошо соединить до однородности. Добавить цедру, измельчённые грецкие орехи и сухие ингредиенты. Хорошо вымешиваем силиконовой лопаткой.

Бисквит выпекать в разогретой до 180° духовке в форме диаметром 16 см (дно формы простелить пергаментом), около 45-50 минут. До сухой шпажки. Остудить бисквит, обернуть пищевой плёнкой и оставить в холодильнике на 4 часа.

Я покупаю кокосовое молоко жирностью от 17 до 19%, сутки даю постоять в холодильнике, затем снимаю сверху сливки. Взбить миксером до однородности. Кокосовые сливки не увеличиваются в объёме, но становятся более воздушными.

Бисквит разрезать на 2 коржа. Каждый корж пропитать кокосовым молоком. Промазать кремом и дать настояться 4 часа.

Для глазури все ингредиенты проварить на огне пару минут. Немного остудить и полить торт. По желанию украсить свежей клубникой (150 гр) и посыпать фисташки. Приятного аппетита!!!