Солянка мясная сборная
Автор С Дедом за обедом✅
Всё, что осталось после застолья отправляю в солянку. Основой этого блюда считаются...
90 минут
6 порций
Ингредиенты
Огурцы солёные 7-10 шт
Луковица 1 шт
Томатная паста или соус 2-3 ст.л.
Сахар 2 ч.л.
Мясо, ветчина, колбаса 500-600 гр.
Сосиски 2 шт.
Бульон куриный (говяжий) 1,5 – 2 литра
Маслины 2-3 ст.л.
Каперсы 2-3 ч.л.
Укроп 1 пучок
Лавровый листик 1
Чёрный перец, лимон и соль по вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Солёные огурцы мелко нарезать. С крупных огурцов желательно счистить кожицу. Лук порезать мелкими кубиками. В сотейник влить немного воды, выложить огурцы и лук. Тушить на слабом огне до размягчения огурцов и лука. Солёный огурец и лук – основная составляющая солянки!
2
В тушеные овощи добавить томатную пасту и сахар.
Нагреть бульон в отдельной кастрюле. После закипания добавить мелко рубленые кусочки мяса, ветчины, колбасы и кольцами порезанные сосиски. Сюда-же маслины, каперсы, перец чёрный горошек.
К бульону добавить тушеные овощи, посолить по вкусу и добавить лист лавра.
3
Тушить солянку не менее 30 минут на слабом нагреве. Лаврушку удалить. После этого блюду желательно настояться 3-4 часа на плите. Солянку подают с долькой лимона.
4
Подробное видео:
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
4.97732
Эмоции 31
Подарите автору эмоцию!
11
4
6
10
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
Очень красиво и аппетитно выглядит ваша солянка! Варю аналогично. Попробуйте добавить рассол от тех же огурцов, это уменьшит густоту блюда без потери вкуса.
17 декабря 2021 г.
Ответить
Olga Kozionova
оставил(а)
Это самый лучший рецепт! Александр, Ваш акцент, что лук и огурцы - это залог блюда👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 не нужно думать, что колбаски и копчёности. Огурчики с...
3 января 2022 г.
Ответить
Привет! Смотрю на фото и снова слюни потекли. Хочу солянки!!!! Но завтра. ))) Приятной готовки!
3 января 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!