Чизкейк Нью Йорк

Name: Чизкейк Нью Йорк
Ingredients: Песочная подложка; Печенье песочное (у меня юбилейное); Сливочное масло; Начинка; Сливочный сыр; Сливки жирностью 33-35%; Яйца С0; Сахар; Ванилин; Лимонный сок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Воробьева

Готовится довольно просто, дешевле чем в кондитерской ☺

2 часа

Ингредиенты

Песочная подложка

Печенье песочное (у меня юбилейное) 200 грамм

Сливочное масло 80 грамм

Начинка

Сливочный сыр 400 грамм

Сливки жирностью 33-35% 120 миллилитров

Яйца С0 2 штуки

Сахар 100 грамм

Ванилин 1 грамм

Лимонный сок 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перемолоть печенье в крошку, добавить размягченное сливочное масло. Тесто получается влажным, но рассыпчатым. Полученную смесь нужно выложить в форму и поставить в духовку разогретую до 200 ° на 10 минут.

Приготовление начинки. Смешать сыр, лимонный сок, ванилин и сахар, всё аккуратно перемешать силиконовой лопаткой. Добавить по одному яйцо, перемешивать лопаткой. После вмешать сливки.

Выложить начинку на корж, поставить в духовку при 200° на 15 минут, далее на 100° еще примерно 1 ч 30 мин. На дно духовки поставить емкость с водой.

Пирог немного вздуется, серединка останется влажной Охлаждение производится в 3 этапа: 1. В духовке, пока она не остынет 2. В комнате, до комнатной температуры 3. В холодильнике часа 4 После этого можно кушать, приятного аппетита☺