Медовик

Смешать яйца, сахар, масло и мёд. Поставить на водяную баню и помешивая, нагреть смесь до полного растворения сахара. Масса должна стать однородной, но не загустеть.

Снимите смесь и добавьте соду. Тщательно мешайте.

Всыпайте муку небольшими порциями. Вымешивайте пока тесто не станет мягким и эластичным и не перестанет липнуть к рукам.

Разделите тесто на 8 частей. Диаметр торта у меня 19 см. Каждую часть тонко раскатайте и выпекайте по 2-3 минуты на 200 градусах.

Как только корж испёкся, выкладывайте его на стол и сразу вырезайте нужный диаметр (коржи быстро твердеют). Обрезки не выкидывайте, они пригодятся для обсыпки. Получится 8 ровных коржиков.

Для крема смешать сметану и сливки миксером. Регулируйте сладость крема на свой вкус сахарной пудрой. Я делала не очень сладкий, так как коржи получаются достаточно сладкими.

Как все готово, можно собирать торт. Корж-крем-корж и тд. Уберите в холодильник на 30 мин, а затем сделайте крошки и обсыпьте торт. Дайте торту пропитаться ночь в холодильнике. Затем украсьте на свой вкус. Приятного аппетита 🥰