Шницель куриный

Name: Шницель куриный
Yield: 4 порции
Ingredients: Грудка куриная; яйцо; соль; перец; специи, травы, горчица - по желанию; масло растительное - для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор У тети Сони

Меня часто спрашивают, почему у меня получаются такие сочные вкусные шницеля. Расскажу...

4 порции

Ингредиенты

Грудка куриная 1 кг

яйцо 1 шт

соль

перец

специи, травы, горчица - по желанию

масло растительное - для жарки 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Во-первых, для шницелей я покупаю куриное филе. Это такая толстенькая полосочка мяса между куриной грудкой и ребрами. (это необязательное условие. если у вас куриная грудка, вам придется нарезать ее полосками максимум 0,5 см)

Без фанатизма, но курочку отбиваем. Даже не отбиваем, а расплющиваем, положив кусочек в полиэтиленовый пакет и ударив пару раз молоточком.

Готовим маринад: яйца, соль, перец - обязательно. Дальше ваша фантазия - силан, горчица, травы, любимые приправы.

Отбитые шницеля отправляем в маринад, хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на пару-тройку часов (можно вообще на ночь)

Обваливаем шницеля в сухарях и выкладываем в коробку. Ряды перекладываем бумагой.

Шницеля готовы. Можем жарить, а можем заморозить и вытаскивать по мере необходимости. Жарим на сковороде, предварительно раскалив на ней масло. Готовые шницеля выкладываем на бумажное полотенце на пару минут.

...