Жареные пироги с толченым картофелем и грибами

В 1 ст. теплой воды развести дрожжи, сахар и соль. Оставить на 15 минут. Далее оставить все оставшиеся для теста ингредиенты, замесить тесто. Поставить его в теплое место, прикрыв полотенцем. Как поднимется тесто, обмять его. Дать еще раз подняться.

Приготовить начинку, смешав толченый картофель и грибы, предварительно обжаренные на масле. Грибы у меня были замороженные и отваренные и перекрученные.

Из теста формировать овал, в середину положить начинку, сформировать, присыпая по необходимости муку, пироги.

Жарить готовые пироги в раскаленном масле с 2 сторон. Приятного аппетита!