Паштет из куриной печени 🍒

Печень промыть, отделить от пленок. Лук и морковь произвольно нарезать. В разогретую сковороду влить немного растительного масла, сложить печенку, лук и морковь, посолить. Поставить тушить на 30 минут, периодически перемешивая.

Охладить. Пробить блендером. Вмешать сливочное масло комнатной температуры, тщательно растереть вручную. Переложить в емкость, поставить в холодильник.

Я решила сделать пару порций в праздничном варианте. Поэтому добавила желатин в сок от замороженной вишни. Дала ему постоять 40 минут. Довела до кипения, остудила.

Часть паштета теплым выложила в бокалы, убрала в холодильник. Как желе было готово, залила им паштет.

Приятного аппетита!