Суп с запечёнными овощами и ячневой крупой

Name: Суп с запечёнными овощами и ячневой крупой
Ingredients: ячневой крупы; небольшая брокколи; средние моркови; крупной свёклы; сливочного масла (по желанию); свежей зелени (лук, укроп, петрушка); соль крупная; масло оливковое для сбрызгивая овощей; сушёные травы и специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Стец

Суп получается вкусным и ароматным. Этот рецепт скорее для вдохновения, так как можно...

45 мин

Ингредиенты

ячневой крупы 50 гр.

небольшая брокколи 1

средние моркови 2

крупной свёклы 1/4часть

сливочного масла (по желанию) 10 гр.

свежей зелени (лук, укроп, петрушка) пучок

соль крупная по вкусу

масло оливковое для сбрызгивая овощей

сушёные травы и специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Поставить вариться ячневую крупу в слегка подсоленной воде. Пока крупа будет вариться займёмся овощами.

Включить духовку на разогрев до 180*.

Подготовить все ингредиенты, тщательно вымыть овощи, почистить.

Порезать все овощи достаточно мелко, в произвольной форме. Выложить на противень, разровнять в один слой. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать крупной солью и любимыми специями и травами.

Запекать в духовке примерно 25 минут на 180* до румяности. (Можно вместе с овощами ещё запечь неочищенный чеснок для гренок к супу, дополнительно опубликую рецепт).

Запечённые овощи переложить в кастрюлю к крупе. Проварить всё вместе минут 5. Посолить по вкусу. Снять с плиты. Добавить кусочек сливочного масла и надрезанной свежей зелени. Настоять суп под крышкой 5 минут.

Подавать в тёплом виде. Очень вкусно с чесночно-сырными гренками. (добавлю отдельно рецепт). Приятного аппетита!