Заварная пасха

Приготовим маковую начинку. Мак залить водой, добавить сахар.

Варим до загустения, по времени - это примерно 5 мин. Остужаем, масса немного загустеет, но должна остаться мягкой.

Подготовим форму, застелить марлей 2 слоя, распределить, так, чтобы складки не портили рисунок. Форму поставить в дуршлаг,дуршлаг- в миску.

Заварной крем, смешиваем : яйца, сливки, сахар. Добавить ванилин. Варим до загустения, помешивая. До кипения не доводим.

В крем добавить масло (можно холодное) и перемешать.

Остывший крем смешать с творогом, добавить цедру и пробить блендером погружным.

Массу разделить на две части (1/3 и 2/3). В большую часть добавить пищевой краситель (можно куркуму, но немного)и снова пробить блендером.

В меньшую добавить мак и перемешать.

В форму выложить желтую часть и распределить по стенками и дну формы. Оставить 2 -3 ст.л. для верха.

В форму выложить творожную массу с маком.

Сверху выложить остатки жёлтой массы, разровнять плоским ножом.

Завернуть края марли на верх. И убрать в холодильник на 10-12 ч. Можно- на ночь.

За это время лишняя жидкость стечет и пасха станет более плотной.

Украшаем нашу пасху. В моём случае просто - цукаты. Светлого и теплого праздника💕 !