Пирог с мясом

Name: Пирог с мясом
Ingredients: муки; сливочного масла или маргарина для выпечки; яичных белка; сливок 20% или сметаны; уксуса 70%; соли; разрыхлителя; Начинка; говяжьего фарша; крупная луковица; томатной пасты; соли; специи; Обмазка; яичных желтка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana.indiana_rp

Сегодня хочу поделиться рецептом пирога, который «свёл меня с ума» своим нежным тестом...

1 час

Ингредиенты

муки 650 г

сливочного масла или маргарина для выпечки 250 г

яичных белка 2

сливок 20% или сметаны 200 мл

уксуса 70% 5,0 мл

соли 5 г

разрыхлителя 10 г

Начинка

говяжьего фарша 500 г

крупная луковица 1

томатной пасты 15 г

соли 5 г

специи по вкусу

Обмазка

яичных желтка 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку с маслом перетираем руками до крошки. Затем добавляем все остальные ингредиенты. Хорошо замешиваем до однородности. Получится очень мягкое тесто.

Делим его на 2 не равные части для нижнего и верхнего слоев. Накрываем плёнкой, убираем в холодильник, пока готовим начинку.

Жарим фарш в сотейнике, добавив все специи и томатную пасту. Отдельно пассирую лук. В конце соединяю и отставляю с огня.

Собираем пирог в противне. Берём тесто, которое больше. Раскатываем на пергаментной бумаге размером под противень с не большими бортиками. Выкладываем начинку. Ровняем.