Жаркое с лечо

Приготовим продукты. Куриные бедрышки заранее разделываем (удаляем косточки и разрезаем на 2-3 части) и замариновываем в кетчупе с 1-2 зубчиками измельченного чеснока.

Лук нарезаем крупными кубиками, а картошку как для тушения. Промаринованные кусочки бёдрышек выкладываем кожицей вниз на разогретую смесь растительного и сливочного масла, обжариваем до легкой золотистой корочки и переворачиваем на другую сторону.

Сразу добавляем лук, обжариваем до его прозрачности и кладем чеснок, раздавленный и измельченный ножом. Перемешиваем и жарим пару минут.

Затем кладем картошку и лечо, перемешиваем. Заливаем кипятком так, чтобы только покрыть жаркое. Добавляем перец-горошек, лаврушку, солим универсальной приправой и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне до готовности картошки ~ 40 минут.

Готовое жаркое раскладываем по глубоким тарелкам, присыпаем рубленой зеленью и подаем.