Говяжья грудинка тушёная с овощами

Name: Говяжья грудинка тушёная с овощами
Yield: 3 порции
Ingredients: гр говяжья грудинка; большая луковица; большая морковь; средних болгарских перца; гр фасоль стручковая; чеснока; Специи хмели-сунели; Сушеный базилик; Свежая кинза; по вкусу Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Шеф Мурзик

#меню #говядина #кукснап

3 порции

Ингредиенты

гр говяжья грудинка 200

большая луковица 1

большая морковь 1

средних болгарских перца 3

гр фасоль стручковая 300

чеснока 2 зубчика

Специи хмели-сунели

Сушеный базилик

Свежая кинза

по вкусу Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Говяжья грудинку разрезать на порции предварительно убрав лишние плёнки, обжариваем в казане, на разогретом сливочном масле до золотистой корочки. Заливаем 1 л горячей водой, тушим в течение часа на медленном огне.

Лук шинкуем тонкими полукольцами, болгарский перец также нарезаем полукольцами, морковь режем брусочками. Спустя час сливаем в отдельную ёмкость бульон говяжий.

А к мясу добавляем столовую ложку растительного масла и выкладываем наши шинкованные овощи и мелко нарубленный чеснок, обжариваем до золотистого цвета овощей. Как только овощи будут обжаренные добавляем фасоль, специи, зелень и заливаем обратно нашим говяжьим бульоном, доводим до кипения и тушим ещё полтора часа на медленном огне. По окончанию тушения добавляем чёрный перец и соль. приятного аппетита 👍