Щи с репой и фасолью

Подготовить ингредиенты. Бедра промыть, опустить в кипящую воду. Снимать появляющуюся пену и на медленном огне варить до готовности. За 10 минут до готовности посолить. Вытащить из бульона, остудить, мясо отделить от костей. Бульон процедить и вернуть на огонь.

Пока варится мясо- чистим и нарезаем овощи. Количество капусты я беру на глаз - чтобы щи были густыми.

Морковь и репу порезала брусочками.

Как бульон закипел - отправляю в кастрюлю капусту, морковь, репу.

Картофель порезала кубиками, сельдерей тонкими пластинками. Отправляю в закипевшую кастрюлю. Варить на среднем огне до мягкости овощей.

За 15 минут до готовности добавляем в кастрюлю перец чили и 1 столовую ложку сушёных болгарских перцев. Как закипит - закладываем фасоль, мясо, лавровый лист. Пробуем на соль.

Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗 🌹 🤝