Мамин фирменный борщ

Name: Мамин фирменный борщ
Yield: 8 порций
Ingredients: гр говядины на кости (можно любое); картофеля; морковь; лук; крупный зубчик чеснока; свекла; гр капусты; гр томатная паста; растительного масла; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Лысакова 🧑‍🍳 Амбассадор

Наивкуснейший мамин фирменный борщ, никого не оставит равнодушным 🤤 особенно если...

1,5 - 2 часа

8 порций

Ингредиенты

гр говядины на кости (можно любое) 300

картофеля 5 шт

морковь 1

лук 1

крупный зубчик чеснока 1

свекла 1

гр капусты 200

гр томатная паста 60

растительного масла 30 мл

воды 3 литра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала подготавливаем все для борща, очищаем овощи, в то время пока готовится бульон.

После когда мясо готово вытаскиваем его из бульона и отправляем в бульон нарезанный кубиком картофель, даем ему повариться минут 5, шинкуем капусту и отправляем к картофелю. Через 10 мин проверяем готовность картофеля, если мягкий можно отключить плиту, добавить соль по вкусу и немного специй, я добавляю перчик молотый, сушенную петрушку и укроп.

Делаем зажарку, лук режем кубиком и морковь на мелкой тёрке отправляем на прогретую сковороду с раст. маслом. Обжариваем до золотистого цвета, пока отставляем.

Делаем заправку добавляем растительное масло на сковороду, на крупной тёрке измельченную свеклу, томатную пасту и чеснок. Обжариваем 5 минут на среднем огне, добавляем пол половника бульона и еще минуты 3. В бульон сначала выкладываем зажарку, и минуты через 3 добавляем заправку.