Кабачковый пирог

Очищенные кабачки натереть на крупной терке и слегка положить в стакан (не утрамбовывать). Отмерить нужное количество и переложить в ёмкость, где будет замешиваться тесто.

Включить духовку разогреваться на 200-220 градусов.

Добавить 2 яйца, сахар, муку и соду. Перемешать лопаткой.

Влить растительное масло и снова хорошо перемешать лопаткой. Тесто должно получиться в меру густым.

Противень смазать маслом. Вылить тесто и равномерно распределить по противню.

Поставить тесто в духовку и выпекать до румяности. Ориентируйтесь по своей духовке, у меня вышло 12 минут.

Разрезать готовый корж пополам и переложить одну часть на тарелку. Это будет нижний слой нашего пирога. Смазываем его любимым вареньем или джемом. Можете поэкспериментировать со сгущенкой, но боюсь будет сладко:)) Накрыть второй половиной коржа и смазать его вареньем.

Готово! Можно украсить по желанию, но я подаю на стол в таком виде. Приятного аппетита!